Catolicismo - Mosteiro de Alcobaça | A COZINHA NOVA
Na alimentação dos monges a carne e as matérias gordas estavam proibidas. Abria-se a exceção em caso de doença, podendo comer-se carne na enfermaria.
Mas, em 1666 o Papa Alexandre VII autorizou o consumo de carne três vezes por semana.
Foi uma mudança radical na alimentação, a que a pequena cozinha não dava resposta.
Foi então construída a Cozinha Nova, totalmente revestida com azulejos, um espaço amplo e surpreendente, quer pela dimensão da chaminé central quer pelo tanque que recebe a água diretamente de um braço do rio Alcoa, e tudo isto com um traçado elegante e de grande harmonia estética.
